产教融合育人 提升技教水平——学校党委书记何杰带队走访调研任荣烹饪大师工作-九游会真人

为提高学校酒店管理特色专业群专业建设水平和人才培养质量，更好推进学校内生性产教融合实践，推动特色专业群高水平、高质量就业。近日，学校党委书记何杰带队前往任荣烹饪大师工作室调研。学校副院长卢世伦，党委常委、副院长鲍学东，相关部门负责人等陪同调研。

何杰一行参观了任荣技能大师工作室，认真听取了任荣工作室在菜品创新、区域特色餐饮品牌培育、烹饪教育、校企合作、人才培养与餐饮运营管理等方面的经验分享。

何杰表示，我校扎根西南，努力培养泸菜、泸酒的总结传播和创新推广者，师生共同运营学校投资兴建的酒城文化创意美食街和两家品牌酒店，更打造了展品跨度达上百年的泸菜博物馆，实现“产教学研用”一体化，为学生就业创业奠定基础。学校以美食街为平台，邀请川菜、泸菜大师亲临基地指导，实现“课堂进基地、大师当老师”的创新模式，希望任荣大师到校交流，现场指导，提升学生、教师的技能水平。

双方就烹饪专业建设、技能大师培养、课程开发、人才培养、大师工作室建设与运营、学生创新创业等问题进行深入探讨与交流，为我校研究“泸菜”的质量化、品牌化、规模化、效益化等发展提供诸多参考。